油煙や蒸気を、従来の換気設備のようにダクトを使って屋外へ排気するのではなく、
フィルタリングで“ろ過”してきれいにしてから厨房室内に戻す方式。
加熱調理機の追加導入に伴う換気設備増設の課題を解消し、空調ロスの削減、近隣への
におい問題の対策など、幅広いケースで採用されています。
調理油煙回収ユニット
クッキングオイルコレクター
加熱機器（電気調理器）の真上に設置して、調理時に発生する油とにおいを本体に内蔵された回転ディスクと脱臭フィルター、エアフィルターが回収。きれいにろ過した空気を厨房室内に戻します。
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コスト削減 -
工期短縮 -
空調ロス削減 -
出店場所の
選択肢が広がる -
簡単な原状
回復工事
電気ゆで麺器用蒸気回収装置
スチームコレクター
電気ゆで麺器の真横に設置して、蒸気(湯気)を効果的に回収。蒸気から水分を回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。コンパクトサイズでゆで麺器の左右どちら側にも置くことができるため省スペースの店舗にも最適。
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コスト削減 -
工期短縮 -
空調ロス削減 -
増設工事不要
電気式スチコン用蒸気回収装置
スチームコレクター
スチコンから噴き出す蒸気を直接回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。 蒸気を回収することで、結露によるカビの発生、天井や壁の腐食の対策につながります。
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コスト削減 -
工期短縮 -
空調ロス削減 -
増設工事不要
場所を選ばず魅せるライブ調理でおもてなし
循環式IH調理ワゴン
ARIACHEF Pro (アリアシェフプロ)
グリスフィルター→エアフィルター→脱臭フィルターの3つのフィルターを装備。ワゴンスタイル調理器としてはコンパクトながら、脱油機能は本格的です。※煙を除去する機能はありません。
IH調理機器+循環フィルター式脱油機能をワゴンに収納。移動しやすいコンパクトボディを実現し、お客様のそばに移動して調理の演出ができます。
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コスト削減 -
工期短縮 -
空調ロス削減 -
簡単な原状
回復工事
