飲食店コラム

飲食店の開業を成功させるには、「メニュー開発」と「価格設定」が重要な要素となります。競争の激しい市場で生き残るには、顧客ニーズに合った独自性のあるメニューを...

飲食店を経営する上で、安定した集客を維持するためには地域のお客様から愛されることは欠かせません。特に小規模経営の飲食店は、大手チェーン店のようにたくさんの資...

飲食店を開業する際、食品衛生と安全管理は最も重要な要素の一つです。食品の安全性を確保することは、顧客の健康を守るだけでなく、店舗の信頼性を高め、長期的な経営...

飲食店の売上がどれほど伸びても、コストがかさむと手元に残る利益はごくわずかになってしまいます。その問題を解決する鍵が「売上 − コスト = 利益」という考え方です...

飲食店の業務は、調理や接客だけでなく、仕入れや売上管理、シフト調整など、さまざまな業務を同時にこなさなければならないため、業務効率化が欠かせません。 近年では...

飲食店を開業するには、物件取得費、内装工事費、設備費、広告費など、多額のコストがかかります。開業を検討する多くの方が、これらの費用を少しでも抑えたいと考える...

飲食店を開業する際には、コンセプトや立地の選定など、さまざまなことを考える必要があります。その中でも特に大きなポイントとなるのが資金計画です。開業準備にどの...

ベーカリー（製パン店、パン屋さん）は飲食業態の開業の中でも人気のあるジャンルのひとつです。パンの作り方は知っていても、商売としてパンを作り販売する場合、どの...

個人や家族・友人など少人数で経営する小さなお店には、大規模なチェーン店にはない魅力が詰まっています。顔が見える店だからこそ、オーナーのこだわりを細部にまで反...

ラーメン店を開業する夢を実現するためには、物件選びや設備の整備、効果的な集客手法など、押さえておくべきポイントが数多くあります。ラーメン業界は激しい市場競争...