業務用事業

FUJIOHが考える問題

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  ダクト工事費と工期

  ダクト工事は、厨房室内側と屋外側の両面で必要。

  

  厨房室内側

  • 排気設備（フード／グリスフィルター／空調用送風機など）同士をつなぐ排気ダクト
  • 排気設備から屋外へつなぐ排気ダクト

  

  屋外側

  • 厨房室内からのダクトを外壁に設置した排気出口（パイプフードなど）につなぐ排気ダクト
  • 近隣の建物へ油煙や臭気を拡散しないため屋根上（屋上）まで引き上げる排気ダクト
  • 建物内が負圧にならないよう外気を引き込むための給気ダクト
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  ダクトサイズや形状

  空調用送風機の機種によりダクトのサイズや形状が異なる。

  

  ダクトの形状

  丸ダクト（スパイラルダクト）か角ダクト（矩形ダクト）かは、店舗に必要な風量・圧力・設置スペースなどから設計士により選定され、長さ・断面サイズ・接続部の形状・材質（亜鉛メッキ鋼板、ステンレスなど）を指定して、フルオーダーで製作されることが一般的。

  

  現場に合わせた加工が必要

  エルボやチーズなど一部の標準部材は既製品を使うこともあるが、現場に合わせた加工が必要なケースがほとんどで、現場での微調整や溶接作業が発生することも多い。※ダクト製造会社は、図面や現場採寸に基づいて１点ずつ製作するため、納期やコストも現場ごとに異なる。

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  近隣への臭気問題

  住宅地や商店街など近隣への臭気問題が懸念される場所では、屋外のダクトを建物屋根上（屋上）まで引き上げる（延長）する工事も必要。
  それでも対策しきれない場合は脱臭装置の設置が必要になるケースも。

  

  屋上排気工事の概算費用

  例）１階の店舗から５階建てビルの屋上まで排気ダクトを引き上げる

  屋上排気工事の概算費用：約230万円〜330万円程度※あくまでも一例。躯体状況やダクト形状、脱臭機の有無により大きく変動。
  屋上排気工事の場合は、ダクト配管工事の他に足場の設置費用も発生。
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  退去時の原状回復

  多くのテナント契約では「スケルトン返却（入居前の状態に戻す）」が義務付けられているため、後付けの排気ダクトやフード、ファンなどはすべて撤去対象になる。
  特に屋上排気工事を施して屋上まで伸びたダクトは、建物の外観や構造に影響を与えるため、ビルオーナーや管理会社からの撤去指示が出ることが一般的。

  

  撤去費用

  屋上排気ダクトの撤去費用は、設置時と同様に高額になる傾向があり、100万円〜200万円以上かかることも。

  

  安全対策費や足場代も

  高所作業やクレーン使用が必要な場合は、安全対策費や足場代も加算される。