用途に合わせて
選べる空調設備
空調用送風機
ビルトインシロッコファン
ステンレス板金
フード
グリスフィルター
デザインフード
油の使用量を削減する
フライヤー商材
高機能フライヤー
設置コストや清掃コストを削減
グリストラップ商材
グリストラップ
洗浄剤
微生物製剤
床置き式
グリストラップ
油の舞う環境で
使える空気清浄機
業務用空気清浄機
厨房の環境改善
こんなこともできる！新しい厨房のカタチ
調理機から発生する油やにおい、
蒸気を排気ダクトを使わずに取り除き、
きれいになった空気を
厨房室内に戻す「循環タイプ」
「油」の使用量や交換頻度を改善し、
コスト削減に役立つ「フライヤー商材」
設置や清掃にかかる工数やコストを
削減する「グリストラップ商材」
厨房施工のイニシャルコストだけでなく、工期も含めた削減、また実際の使用におけるランニングコストの削減まで、
FUJIOH独自の提案による「新しい厨房のカタチ」を実現します。
排気ダクト不要 循環タイプ
-
調理油煙回収ユニット
クッキングオイルコレクター
加熱機器（電気調理器）の真上に設置して油とにおいを回収。
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電気式スチコン用蒸気回収装置
スチームコレクター
スチコン上面に設置して、スチコンから噴き出す蒸気を直接回収。
-
電気ゆで麺器用蒸気回収装置
スチームコレクター
電気ゆで麺器の真横に設置して、蒸気(湯気)を効率的に回収。
排気ダクト不要
循環タイプ
油煙や蒸気を、従来の換気設備のようにダクトを使って屋外へ排気するのではなく、
フィルタリングで“ろ過”してきれいにしてから厨房室内に戻す方式。
加熱調理機の追加導入に伴う換気設備増設の課題を解消し、空調ロスの削減、近隣へのにおい問題の対策など、
幅広いケースで採用されています。
※横にスクロールできます
調理油煙回収ユニット
クッキングオイルコレクター
加熱機器（電気調理器）の真上に設置して、調理時に発生する油とにおいを本体に内蔵された回転ディスクと脱臭フィルター、エアフィルターが回収。きれいにろ過した空気を厨房室内に戻します。
電気ゆで麺器用蒸気回収装置
スチームコレクター
電気ゆで麺器の真横に設置して、蒸気(湯気)を効果的に回収。蒸気から水分を回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。コンパクトサイズでゆで麺器の左右どちら側にも置くことができるため省スペースの店舗にも最適。
電気式スチコン用蒸気回収装置
スチームコレクター
スチコンから噴き出す蒸気を直接回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。 蒸気を回収することで、結露によるカビの発生、天井や壁の腐食の対策につながります。
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大風量域の静圧が優れた
空調用送風機
空調用送風機
ビルトインシロッコファン
3,000m³/hレベル、 6,000m³/hレベルの排気性能を備えた天吊り式の空調用送風機。業務用厨房や複合商業施設などの空間において大風量での換気を可能にし、同風量域において他社製品を上回る高静圧性能を実現※。
※主力メーカーA社の本体サイズが同等の製品より大風量域の静圧が優れています。
「油」にかかるコスト
削減に役立つ
フライヤー商材
高機能フライヤー
クールフライヤー
揚げ物調理の課題を解決するために開発されたフライヤー油の劣化を抑制し、長持ちさせます。それにより油の消費量を削減し、コストダウンを実現。また、油の交換頻度が下がることで、清掃や運用の負担を軽減します。さらに、油ハネや油煙を大幅に減少させ、調理担当者への火傷リスクも軽減します。美味しくて安全・清潔な揚げ物の提供を実現します。
設置コストや
清掃コストを削減する
グリストラップ商材
グリストラップ洗浄剤
GPSEC（ジプセック）
下水道法(ph値)に準拠し、環境に配慮した2剤式。酸素系洗浄剤の効力により、油脂を石鹸化させ、発泡分解。強力な洗浄力・消臭力により、清掃作業の負担を軽減し、清掃にかかるコストを削減。
微生物製剤
バイオクリーンズ
微生物が有機物を分解する自然の力を利用した環境負荷のない消臭剤。厨房の悪臭・配管詰まり・害虫・厨房床汚れ・側溝の油詰まりを改善し、清掃や害虫駆除にかかるコストを削減します。
床置き式グリストラップ
グリスシールド
自動で残渣を分離して油脂を回収する床置き型油阻集器。床置き型なので埋め込みも床上げも工事不要。 日々の作業は、プレフィルターの清掃と回収された油脂の廃棄のみ※。清掃作業の負担を軽減し、清掃にかかるコストを削減します。
※内部に蓄積した残渣を定期的に引き抜く清掃が必要
油が舞う環境で
使用できる
飲食店のための
業務用空気清浄機
業務用空気清浄機
CoCoCLEAN（ココクリーン）
油をブロックするオイルスマッシャーと抗ウイルス集じんフィルターを搭載。油が舞う環境で使用できる飲食店のための業務用空気清浄機です。
