FUJIOHは、2026年2月17日（火）～20日（金）に開催される「HCJ2026 第26回 厨房設備機器展」に出展します。

昨年の3Dブース公開

今年の出展に合わせ、まずは 昨年「HCJ2025」での展示ブースを3Dビューにて公開しました。
以下の3Dビューでは、まるで会場を歩くように、

• 従来の換気設備と循環タイプの違いを比較した展示
• フライヤーの油を長持ちさせるための商材紹介
• グリストラップ清掃の手間を軽減する製品

など、FUJIOHが昨年注力した「厨房環境改善 × 生産性向上」の提案をそのままご覧いただけます。

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  3Dビュー操作ガイド

見る   画面をドラッグ（スワイプ）して360度見渡せます
進む   床の白い丸や、行きたい場所をタップして移動します
広げる   ピンチアウトやホイールでズームが可能です

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社会的背景

需要増 × 人手不足 ―― 業界が直面する二つの課題

2025年1月～11月の訪日外国人旅行者数は前年同期比17％増の約3,906万人^※。
ホテル・レストラン・飲食店では、

• 顧客数増による接客・調理負荷の上昇
• 慢性的な人手不足の深刻化

が同時に進んでおり、
「生産性向上」と「高付加価値化」のどちらも欠かせない時代になっています。
FUJIOHはこの2つのテーマを“別軸”で解決できる製品を持つ数少ないメーカーとして、今年も課題解決型の展示を行います。

※出典：日本政府観光局（JNTO）

昨年HCJ2025の提案内容（3Dビューで確認できます）

３Dビューを見る（記事のはじめへ移動  ）

排気ダクト不要の「循環タイプ」で叶える 生産性向上

昨年の展示ブースでは、

• 排気ダクト工事が必要な従来の換気方式
• 排気を屋外に出さない循環タイプ

を比較展示し、導入スピード・施工性・厨房環境の改善を視覚的に紹介しました。

循環タイプのメリット

• 排気ダクトが配管できない環境でも加熱調理器の導入が可能
• 屋外排気をしないことで空調ロスを削減
• 清掃作業の省力化にもつながる油煙捕集性能
• 導入時の工期と設備コストを抑えられる

さらに昨年は、
フライヤー油の劣化を抑える商材や グリストラップ清掃の省力化製品も合わせて展示し、厨房負荷を多角的に軽減する提案を行いました。

今年のHCJ2026は、さらに“見応えある”展示へ

今年は、体験型の展示内容を強化しています。

アワード受賞機器「2機種同時」のライブ実演

今年最もご覧いただきたいのは、FUJIOHを代表するアワード受賞機器による 同時実演です。

特に「アリアシェフプロ」では、プロのシェフが実際に調理を行います。
また両機種とも、MCが製品の特長・効果・導入メリットをその場で解説します。
昨年も調理実演は行っていましたが、今年はさらに「見る → 味わう → 理解する」の三段階で魅力が伝わる構成に進化しています。

アリアシェフプロ × 循環タイプで叶える “二軸の価値”

1. 生産性向上（循環タイプ）

• 厨房環境の改善
• 清掃負荷の軽減
• 設置制約の解消
• ランニングコストの低減

→ 人手不足の現場でも高いパフォーマンスを維持。

2. 高付加価値化（アリアシェフプロ）

• 目の前で魅せるライブ調理
• ホテル・レストランに最適な“演出”
• 顧客満足度・単価アップにつながる体験価値
• イベント・ブッフェなど幅広い導入シーン

→ 「選ばれる店舗」づくりを強力にサポート。

ぜひ今年のFUJIOHブースにお越しください

3Dビューで昨年の展示をご覧いただくと、FUJIOHからのご提案がイメージしやすいと思いますが、今年の展示はさらにパワーアップしています。

• ブースの拡大
• 実演内容の深化
• 2機種の同時体験
• MCによる理解しやすい解説

どれも昨年以上の見応えがありますので、是非FUJIOHブースへお立ち寄りください。
“循環タイプ”の価値と、“魅せる調理”のポテンシャルを体感できます。

展示商品

FUJIOHの出展概要

日程

2026年2月17日 (火) ～ 2月20日 (金)

開場時間

10:00～17:00 (最終日16:30まで)

会場

東京ビッグサイト
　東展示場４～６ホール
　西展示場１～４ホール

FUJOIHブース位置(番号)

東５ホール ｜ E5-Y21

ご来場には事前登録が必要です。